中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，食品科學與工程系副系主任。1993年獲北京農業工程大學（現中國農業大學）工學學士學位，2006年獲中國農業大學工學博士學位，2007年獲荷蘭瓦赫寧根大學博士學位 。
自1993年起在中國農業大學從事教學科研工作，主講《食品保藏原理》《焙烤食品工藝學》等本科課程及《食品保藏技術研究進展》等研究生課程。研究方向聚焦谷物深加工及食品礦物質營養，主持“十二五”支撐計劃子課題等項目，科研成果獲湖南省自然科學獎二等獎。發表《Iron, zinc, and phytic acid content of selected rice varieties from China》等論文，參編《Traditional Chinese Foods》專著。獲中國農業大學校級教學名師、寶鋼優秀教師獎及教育部科技進步二等獎。
