臺(tái)灣民宿經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，如今已經(jīng)成為一個(gè)非常成熟的產(chǎn)業(yè)。去年發(fā)布的《臺(tái)灣民宿分析報(bào)告》顯示，自2011年以來(lái)，臺(tái)灣民宿數(shù)量大幅增長(zhǎng)近八成。民宿已經(jīng)成為大陸80后、90后游客的臺(tái)灣住宿首選。

為了促進(jìn)民宿發(fā)展，臺(tái)灣出臺(tái)了《臺(tái)灣民宿管理辦法》，對(duì)民宿的規(guī)模、位置有所限定，規(guī)定合法民宿的房間數(shù)最少5間，最多15間。“房間的數(shù)量局限提高了民宿的質(zhì)量，也提升了民宿主人與游客之間的親密度?！?/span>

臺(tái)灣民宿的創(chuàng)意起源于歐洲的B&B（Bed and Breakfast）式旅館，即提供住宿和早餐的家庭旅館。2001年底民宿管理辦法正式公布施行，推動(dòng)了臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)、合法化?！斑^(guò)來(lái)到臺(tái)灣的民宿住一住，才能體驗(yàn)真實(shí)的臺(tái)灣！”逐漸成為旅游愛(ài)好者的共識(shí)，在坊間流傳。

臺(tái)灣民宿注重多樣化發(fā)展，很多民宿融合了當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋沫h(huán)境要素，再加上創(chuàng)意和美學(xué)元素打造成了頗具特色、不同主題的民宿產(chǎn)品。

以地方特色來(lái)說(shuō)，宜蘭的民宿強(qiáng)調(diào)田園鄉(xiāng)村主題，墾丁則以南洋異國(guó)休閑風(fēng)為主，花東民宿強(qiáng)調(diào)原住民文化的奔放與山海相遇的激情，臺(tái)北九份的民宿以礦山小鎮(zhèn)懷舊為主題，澎湖民宿以離島度假、水上娛樂(lè)為特色，苗栗縣南莊鄉(xiāng)的民宿則散發(fā)著濃郁的客家風(fēng)情。

以主人的旨趣來(lái)說(shuō)，有田園鄉(xiāng)村主題、人文藝術(shù)主題、異國(guó)風(fēng)情主題、原住民風(fēng)情主題、家庭溫馨主題、懷舊復(fù)古主題等等。民宿，也便成了主人個(gè)性的最佳秀場(chǎng)和吸引志趣相投之人的聚集地。

臺(tái)灣民宿最吸引年輕人眼球的莫過(guò)于各種好玩的創(chuàng)意，只有你想不到，沒(méi)有他們做不到。在臺(tái)灣，有以巧克力為主題的民宿，如苗栗巧克力云莊，仿佛是電影巧克力工廠來(lái)到現(xiàn)實(shí)，巧克力云莊也擁有屬于自己的巧克力生產(chǎn)工廠。

還有以監(jiān)獄為主題的監(jiān)獄民宿——臺(tái)東背包監(jiān)獄民宿，入住房客都可以換上“囚衣”，戴上手銬拍“口卡照”，而且如果房客不付房租，也可以打掃民宿，打工換住宿。

更有各種以童話為主題的民宿，如墾丁船帆石?戀戀莎堡。茄子堡是一棟藍(lán)紫色的童話城堡，大門口花園擺著知名童話故事“石中劍”與“國(guó)王寶座”，里面有專為小公主預(yù)備的童話城堡，男孩最愛(ài)的叢林樹屋，還配以各種主題房，有愛(ài)麗斯花園雙人房、佛朗明哥四人房、北歐小館四人房、城堡樂(lè)園四人房、法老王雙人房等等，充滿異域風(fēng)情和各種奇思妙想。

對(duì)土地之愛(ài)、對(duì)故鄉(xiāng)文化之愛(ài)，這是一種最樸素的人類情感。在臺(tái)灣，這種鄉(xiāng)土情在民宿中表現(xiàn)的尤為明顯。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)因不同的產(chǎn)業(yè)、文化和自然生態(tài)，交織成一幅幅美麗的鄉(xiāng)村生活景象，民宿恰恰成為了一個(gè)展示和宣傳的窗口。

許多臺(tái)灣民宿因其主人對(duì)本地文化的熱愛(ài)，不經(jīng)意間成為當(dāng)?shù)芈糜钨Y源整合和推廣者，區(qū)別于賓館的個(gè)性服務(wù)，更成為其口口相傳的金字招牌。

在苗栗三義鄉(xiāng)一家叫同心園的民宿，一進(jìn)門，色彩斑斕的客家花布裝飾撲面而來(lái)，一樓長(zhǎng)桌上擺滿了當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)的介紹，作為島內(nèi)客家人聚居地的歷史和文化等，均有小手冊(cè)詳盡記錄，并免費(fèi)提供給住客。

桌上另一頭，一排彩繪木鴨、手工花布包等三義鄉(xiāng)特色手工藝品，擺在店里寄賣。貼心的安排，常常讓人還沒(méi)有開始逛景點(diǎn)，就已經(jīng)開始品讀這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的文化和歷史。

在臺(tái)灣，有不少民宿主人是退休的老人家，獨(dú)居或者是非一般受薪階級(jí)，往往是因?yàn)樯铋e暇或者是因?yàn)槿松搅四撤N轉(zhuǎn)型點(diǎn)才改經(jīng)營(yíng)民宿，大多數(shù)民宿主人都有一定的人生感悟和生活態(tài)度。

位于彰化縣鹿港的童年往事莊園民宿，被不少大陸“驢友”和“背包客”奉為“業(yè)界良心”，推薦指數(shù)爆棚。

47歲的民宿主人吳志忠稱，“我們打造的不僅僅是一間民宿，更是一種既向前看又珍惜過(guò)往和現(xiàn)在的生活態(tài)度?！痹趨侵局业挠?jì)劃里，一間私人收藏館不久將會(huì)在民宿內(nèi)落成，用來(lái)留住那些生活中可能失落的記憶，提醒游客們向前走時(shí)不忘初心。

臺(tái)灣有很多民宿主人都是青壯年人士，甚至還有二十歲出頭的年輕人開立民宿，因?yàn)槊袼薇凰麄円暈槿松鷫?mèng)想的實(shí)現(xiàn)，這種狀況在臺(tái)灣非常普遍。大部分民宿的主人多是懷著夢(mèng)想與熱情，回到故鄉(xiāng)，打造自己的夢(mèng)想田園，然后與住宿的客人分享這一種生活。

苗栗三義鄉(xiāng)的福田瓦舍是當(dāng)?shù)匾患翌H有名氣的民宿。店老板原來(lái)在補(bǔ)習(xí)班教書，后來(lái)回鄉(xiāng)買了2公頃的土地，自己設(shè)計(jì)蓋了棟小樓，經(jīng)營(yíng)起民宿。店老板廖老師說(shuō)，和客人一起分享自己的勞動(dòng)成果，是他們最開心的事。

臺(tái)灣鄉(xiāng)村除了有淡淡的花草香，更有無(wú)處不在的濃濃的人情味，這種濃濃的人情味和人文氣息的服務(wù)也給大陸游客留下最深刻的印象。

據(jù)陸客回憶，在島內(nèi)曾住過(guò)多處民宿，每次事先聯(lián)系好后，剛下車都會(huì)看到民宿老板翹首以待地等在站臺(tái)，然后接過(guò)行李，用自家的車接到民宿，促膝長(zhǎng)談、對(duì)影邀杯、談遍風(fēng)花雪月……老板還會(huì)開吉甫車帶你溯溪去夜泡野溪溫泉。這種樂(lè)趣，不是住旅館或飯店能體驗(yàn)到的。

臺(tái)灣民宿是臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游中美感、創(chuàng)意、文化的一種完美呈現(xiàn)，無(wú)處不體現(xiàn)臺(tái)灣人的巧思。它通過(guò)環(huán)境、活動(dòng)以及衍生產(chǎn)品、服務(wù)的巧妙設(shè)計(jì)，不僅給游客帶來(lái)來(lái)自大自然的綠色體驗(yàn)，更提供一種充滿情味的感覺(jué)與氛圍，極大化的讓游客達(dá)到放松身心、返璞歸真的效果，而這些也正是開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品最需要重視的。